裝飾風(fēng)格是餐飲主題最直觀的表達(dá)方式

裝飾風(fēng)格是餐飲主題最直觀的表達(dá)方式。在所有的企業(yè)中，我特別喜歡星巴克的裝飾風(fēng)格。星巴克注重環(huán)保理念的表達(dá)，同時(shí)保留當(dāng)?shù)靥厣?，融入店鋪裝飾，在整體設(shè)計(jì)一致的同時(shí)，通過(guò)一些細(xì)節(jié)展示不同。我記得在珠海著名景點(diǎn)海貍島的星巴克，掛了一幅巨大的漁夫肖像，這幅肖像是由貝殼制成的。

品牌越大，對(duì)裝修風(fēng)格的控制就越嚴(yán)格，越重視裝修風(fēng)格所傳達(dá)的品牌基因，所以對(duì)裝修材料，要非常嚴(yán)格地檢查。

1、裝修定位

什么樣的定位，匹配什么樣的裝飾。連鎖水平越大，裝修的標(biāo)準(zhǔn)化就越高。這不僅可以節(jié)省開(kāi)店成本，而且可以改善裝修周期，以最高效的速度開(kāi)店。例如，肯德基，麥當(dāng)勞，裝飾標(biāo)準(zhǔn)化相當(dāng)高。

據(jù)了解，麥當(dāng)勞的回收周期不超過(guò)7個(gè)月，這個(gè)回收期，需要品牌嚴(yán)格控制裝修投入。

2、門頭裝飾要體現(xiàn)個(gè)性

上面提到了立面區(qū)域，解決了客戶獲取的問(wèn)題。因此，門頭的裝飾尤為重要。但并不是說(shuō)門頭的裝飾越復(fù)雜，越搶眼越好，而是要表達(dá)品牌的個(gè)性。你有沒(méi)有注意到，基本上所有的快時(shí)尚品牌都是開(kāi)放式的立面，不會(huì)做成封閉式的立面。而更高檔的品牌，會(huì)做櫥窗和玻璃門，做成封閉式。開(kāi)放式立面，給人一種開(kāi)放的感覺(jué)，人們可以隨意進(jìn)出。而封閉式立面，會(huì)給人一些距離感，高端顧客在店內(nèi)，保留一定的隱私，基本上所有的高端女裝都是封閉式立面。

3、店內(nèi)裝修注重實(shí)用

商店基本上是一個(gè)客戶體驗(yàn)區(qū)，解決了再購(gòu)買的問(wèn)題，商品、服務(wù)和空間都是在這個(gè)區(qū)域感受到的。對(duì)于餐廳的效率，不是開(kāi)更多的餐廳，而是餐廳的有效利用率。每家餐廳都將根據(jù)桌椅數(shù)量的比例進(jìn)行設(shè)計(jì)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)行，我們應(yīng)該重新檢查桌子的利用率，看看目前的桌椅比例是否與現(xiàn)有的客戶群體一致。